赖尿虾或虾姑( Squill)

蒸蛋红酒赖尿虾



小的虾蛄刚刚捕获自海里


大的虾蛄刚刚捕获自海里


去壳的小赖尿虾

　今天介绍的是大多数人都吃过的“赖尿虾”、“螳螂虾”有大的小的
　
　由于网络线路问题没有上传视频剪辑(Video Clip).等待下周吧！！

　虾蛄，俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，虾蛄是其学名.虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味

　虾姑排，俗名琵琶虾、拖鞋龙虾，学名－东方扁虾（Thenus orientalis Lund,1793 ）属甲软纲十足目龙虾总科蝉虾科扁虾属，广泛分布于印度－西太平洋热带和亚热带海区，包括非洲东海岸到红海，南亚，中国和日本以及菲律宾，马来西亚,印度尼西亚和澳大利亚西海岸的北部半岛。

　虾姑排肉味鲜美，可以各类方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒.